Тартар из говядины в испанском стиле с пан-кон-томатом и соусом «Salsa Brava»

Говяжья вырезка, приготовленная в виде тартара, с каперсами, корнишонами, печёным перцем, шалотом и петрушкой. Анчоус, дижонская горчица, вустерширский соус, копчёная паприка и цедра лимона придают пряный акцент. Подаём с пшеничным хлебом с томатом и соусом Salsa Brava.